Fusilli vodka e salmone

Della serie non buttare nulla perché quello che non ' e' piu di moda, alla fine ritorna .... cavalcando l'onda del revival anche in cucina, (sara' la nostalgia?????) torna un abbinamento che negli anni 80' ha fatto furore: la pasta alla vodka

http://incucinaconlaziaconcy.blogspot.com/2016/03/fusilli-vodka-e-salmone.html

Ecco a voi la ricetta come sempre di quelle sprint,


Ingredienti per 4 persone: 
Una noce di burro
Sale pepe qb
1 scalogno
100 gr di Ritagli di Salmone
5/6 pomodorini sodi
200 gr di panna da cucina
Pasta 320 gr formato corto 

mettete in una larga padella burro e scalogno tritato, lo fate appassire, poi unire Il salmone far insaporire. Sfumate con un bicchierino di vodka e aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Quindi unite la panna, lasciate asciugare un minuto e spegnete. Cuocere la pasta al dente, trasferire la pasta a meta' cottura nella padella con il sugo, aggiungere i pomodorini fate insaporire, spadellando, terminare con una spolverata di prezzemolo e pepe macinato fresco, servire subito