Finte sfogliatelle

Finte sfogliatelle

Sono velocissime e facilissime si fanno in mezz'ora ......Basta avere la pasta sfoglia quella pronta...

http://incucinaconlaziaconcy.blogspot.it/2014/10/finte-sfogliatelle.html

 Servono 2 rotoli ...Togli la carta forno che e nella confezione , sigilli le due meta con un il,matterello cosi ottieni  una unica sfoglia lunga.....la riarrotoli ben compatta formando un cilindro che rimetti in frigo per mezzora a raffreddare...passato il tempo tagli il cilindro a fettine di almeno un cm ....poi cominci a lavorare questi dischetti usando i pollici creando come un cappuccio , come si fa per le sfogliatelle, formerai cosi  l'incavo per la crema .... o altro ripieno a tuo piacere .... Attenzione a non bucare la pasta nell'atto di modallarla......  mettere un cucchiaino di crema sigillare leggermente i bordi  e metti in forno a 200 ventilato fino a doratura.... Una volta fredde cospargere con zucchero a velo!!!! Attenzione non eccedere con il ripieno... Altrimenti esce.......

Per la crema pasticcera

500 gr latte,,  5 tuorli , 1cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bacca, o buccia di limone nn trattato

50gr di farina 

100 gr di zucchero

Mescolare con una frusta lo zucchero con i tuorli  aggiungere la farina, e a filo il latte caldo  girare velocemente con una frusta e rimettere sul gas ad addensare

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